Грибы

**ВОЛОДЯР** · 03.11.2018, 13:38

vic. Перед тем как чистить шляпки, на 5-10 минут замочи их в холодной воде... будет чиститься легче.

Их лет 30 назад почти никто нигде не собирал, знали только самые просвещенные и хранили эту тайну "деликатесных мухоморов".

Так и было. А с учётом того, что они чаще растут на окраинах, то раньше мы просто подъезжали к окраине леса, кучами их собирали, и если б не хотели других грибов, то можно было бы ехать и обратно. :)

**UGO** · 03.11.2018, 13:54

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Перед тем как чистить шляпки, на 5-10 минут замочи их в холодной воде... будет чиститься легче.

Не надо их мочить, потом сушить придется. Они отлично чистятся насухую не очень жесткой щеткой для посуды.

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

кучами их собирали, и если б не хотели других грибов, то можно было бы ехать и обратно.

Не знаю как у других, а в моем организме происходит очень быстрое насыщение ими. Настолько, что пару раз за сезон вполне достаточно по одной шляпке, иначе просто не лезут. Иными словами: много не съешь, часто их есть не хочется, впрок не заготовишь. Поэтому и собирать их целенаправленно и много не возникает желания. А самые вкусные - майские :D

**ВОЛОДЯР** · 03.11.2018, 15:53

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Не надо их мочить, потом сушить придется.

Не было никогда с этим проблемы.... зато вот подсохшие грибы скрябать - ещё тот геморрой...

Они отлично чистятся насухую не очень жесткой щеткой для посуды.

..именно так и чищу... но замоченные - в три раза быстрее...

Сообщение от UGO Посмотреть сообщение

Не знаю как у других, а в моем организме происходит очень быстрое насыщение ими.

А часто и не надо. Зато это "быстрые" грибы. Редко какие другие грибы получается кушать в день сбора,... если, конечно, никто другой не возьмётся их делать. Гора других грибов, ...всегда сам чищу. Но на зонтики всегда 15-20 минут уделю. А все другие грибы - уже потом... их бы в день сбора хотя бы обработать.

**UGO** · 03.11.2018, 16:47

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Не было никогда с этим проблемы..

А как ты жаришь мокрый зонтик?

**ВОЛОДЯР** · 03.11.2018, 16:50

Да через 10 минут он уже подсохший, а потом обвалять в муке, то вообще всё нормально становится.

**djam** · 03.11.2018, 17:05

Прибыл. опят в лесу просто море в районе Колосово. Растут везде. В самом козырном месте было просто несчетное количество. Очень качественные, нужного размера - давно я не собирал опят, оторвался за много лет.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: n3.jpg
Просмотров: 1
Размер: 192.0 Кб
ID: 3893062

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: n5.jpg
Просмотров: 1
Размер: 194.0 Кб
ID: 3893064

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: n4.jpg
Просмотров: 1
Размер: 196.7 Кб
ID: 3893063

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: n6.jpg
Просмотров: 1
Размер: 199.0 Кб
ID: 3893065

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: n1.jpg
Просмотров: 1
Размер: 112.6 Кб
ID: 3893060

- неизвестный экспонат номер 1

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: n7.jpg
Просмотров: 1
Размер: 170.0 Кб
ID: 3893059

- подумал, что ложноопенок кирпично-красный, но что-то гложут сомнения, не таким я его представлял.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: n2.jpg
Просмотров: 1
Размер: 155.2 Кб
ID: 3893061

- неизвестный экспонат номер 2

**Турист** · 03.11.2018, 21:06

Сегодня после обеда зашли в лес в районе Ильи. Много рядовок и небольшое количество зеленок. За час насобирали на готовку и дождь нас согнал. Но грибочки есть и можно их заготавливать.

**АРЧИ** · 03.11.2018, 21:23

1- Говорушка дымчатая.
2-Чешуйчатка
И тот и тот съедобный. Но вкус так себе.

**djam** · 03.11.2018, 21:27

Арчи, благодарю.

**UGO** · 03.11.2018, 21:28

Сообщение от djam Посмотреть сообщение

подумал, что ложноопенок кирпично-красный, но что-то гложут сомнения, не таким я его представлял.

Скорее всего именно он. А поблек цветом потому, что давно живет, от обилия влаги и, возможно, даже заморозки зацепил. Но возможны и другие варианты.

**ВОЛОДЯР** · 03.11.2018, 21:40

Сообщение от djam Посмотреть сообщение

подумал, что ложноопенок кирпично-красный,

..,вот перевернул бы... хотя бы один грибок, и мы бы это серое "подшляпье" увидели - тогда бы было всё понятно...

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Hypholoma-sublatertiium_03.jpg
Просмотров: 1
Размер: 176.3 Кб
ID: 3893073

**djam** · 03.11.2018, 21:52

Каюсь, забыл с этим грибом провести данную манипуляцию. Ничего страшного, в следующем сезоне уже найду достойный экземляр. А то тут сплошные переростки, я даже чешуйчатку не признал, хотя молодую видел и знаю, что это такое.

**UGO** · 03.11.2018, 22:07

Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

мы бы это серое "подшляпье" увидели - тогда бы было всё понятно..

Они сейчас многие такие - намокшие, несвежие, давно живущие в состоянии медленного старения. Так что почти все явные признаки смазаны, и "подшляпье" в том числе. Просто у меня хватает их, я их признаю еще по старой памяти, наверное, с месяц назад, когда они огнем горели.

**ХМЫРЬ** · 04.11.2018, 20:24

Приветсвую!

Район Полоневичей! Прогулялся по ближней старой вырубке. Опят с пеньков

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20181104_125740.jpg
Просмотров: 1
Размер: 209.9 Кб
ID: 3893098

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_20181104_123123.jpg
Просмотров: 1
Размер: 208.3 Кб
ID: 3893099

насобирал.

**BRIZ** · 04.11.2018, 20:25

Хотя этот год больше яблочный, были сегодня за городом (Дзержинский р-н, Рубежевичи) решили пробежаться по своим местам и не зря - взяли отборных 20 л , больше растут на солнечных полянах с орехом и дубом, наиболее качественные с толстыми ножками на старых еловых пнях, но не много.
Похоже пошла настоящая волна, кто не успел по грибам заготовится, самое время на этой неделе, есть польские, маслята, лисы, подзеленки.

Объявление

Грибы

Грибы

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Комментарий

Просматривают: