Грибы

[Турист]

Всё о грибах

Рвать, выкручивать, или резать?
Насколько съедобны строчки?
Чем опасны свинушки?
Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
Что такое белый груздь?
Рыжик или волнушка? (как отличить)
Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
Многоликий осенний опенок
10 разновидностей опят
Кто такая Галерина?
------------------------------------
Грибы в Красной книге РБ
------------------------------------
Сайты о грибах, которым можно верить:
Грибы Калужской области
Грибное царство Беларуси
Сайт о грибах Михаила Вишневского
Грибы Европы - фотогалерея
И еще...

[vik104]

У меня есть сомнения, и не безосновательные. Еще когда я только увлекся самостоятельным собирательством грибов - насобирал пару ведер таких "белых груздей" ну начал вымачивать как положено, на втором дне запах от них пошел гнили, когда принял решение их выкидывать -с трудом подавлял рвотные позывы.
Ну еще была история - как я жену бледными поганками накормил. Нажарил их в качестве курочек (мама сказала - гриб похож на куриное яйцо) Дал попробовать - есть не стала, невкусные мол..... Сам попробовал - и вправду невкусные. Выкинули. Были бы вкусные - наелись бы.... Берите только то что на 100% ЗНАЕТЕ

Aleksandr2103 - будьте осторожнее!
Бледная поганка — смертельно ядовитый гриб, и даже небольшое количество съеденных плодовых тел может привести к сильному отравлению со смертельным исходом. Яды бледной поганки не исчезают при отваре и высушивании. Для неё характерен приятный вкус, что делает этот гриб неотличимым от съедобных видов.
Подробнее: http://cyclowiki.org/wiki/%D0%9E%D1%...BA%D0%BE%D0%B9

[MegBegb]

Эт рядовка серая у нас называется. Мать моя всегда бочку их насаливает к зиме.... Сейчас их в каждом хмызняке насобирать можно

Вот, вот. И я рядовкой всегда обзывал...
Жена сказал - "Никаких рядовок и точка!!!" )))

[drof]

https://ru.wikipedia.org/wiki/Говорушка_дымчатая
https://ru.wikipedia.org/wiki/Рядовка_серая

[Basil]

У моей жены. Ярая последовательница твоей.)))

Виктор!
Моя - все что не белый,подосиновик бабка польский маслята, зеленки опята - все в мусорку. Жабячий гриб :)
ну и шампиньоны тоже знает :) бо в магазине видела :)

[Aleksandr2103]

У меня примерно такой же набор - бабки я не беру как правило - но в этот список могу добавить свой любимый гриб - груздь
ну и лисички

[MegBegb]

drof, век живи, век учись.

Basil, видимо только Яцыку повезло )))

[drof]

[QUOTE=MegBegb;2088230]drof, век живи, век учись.

Я их тоже двадцать лет рядовками называл))))

[imr]

drof, век живи, век учись.

Basil, видимо только Яцыку повезло )))

Ничего не могу с собой поделать – люблю положить в корзинку грибы, малознакомые для большинства грибников, в частности для жены. Жена их также называет поганками. С годами выработал такую тактику убеждения, что все будет Ок. Я просто сам готовлю что-нибудь из них и сам же их частично поедаю, как правило, вечером. Ну, а на следующий день говорю: Вот, видишь, я живой! Иногда такой подход срабатывает…
Никого не призываю так поступать, потому как надо иметь четкую уверенность и опыт в этом тонком вопросе, выработанные годами.

[Жена Яцыка]

ViSt, спасибо! Засмущали.
ВОЛОДЯ, в лесу не думают, переходят сразу на матюки (я о нашем собаке.))
Прогулялись вчера перед Логойском. Рябова вспоминали и арктический холод. Попадались исключительно подберезовики, холодные.
Почти прощальная картина:

Из любопытного -- трутовик киноварно-красный

Жаль, что хорошее быстро заканчивается...Ставим на благородных точку в этом сезоне.

[BY]

Бывали времена ...
Когда-то, давным давно, в прошлом веке работал в НИИ Электроники Серега Козлов по кличке Бадма, потому как бурят , ну или рядом. Левша в прямом и переносном смысле. Вот пригласил он как-то меня и еще несколько человек из рыболовно-профсоюзного сообщества на ужин с грибами. А ездили в те времена в основном коллективами на автобусах за счет профсоюза, т.к. автомобиль был роскошь. Так вот съедил Бадма за грибами, приготовил и пригласил. Взяли мы водочки для этого дела. Ведь статистика вскрытий показывает, что тот кто пил водку не так сильно отравился. Пришли значит, наливаем ,вкушаем - лепота.
А тут Бадма и молвит :
Странные вы люди белорусы. Вот у нас в Забайкалье берут только грузди, рыжики, белые и подосиновики на худой конец. А тут я их искал, но их мало, так я все подряд стал брать. Потом сел перебирать с книжкой о грибах, так утомился, покрошил подряд, сварил и смотри какая вкуснотища вышла !
А санузел в его хрущебе совмещенный, т.е. увеличенный и то он, после этих слов, не всех вместил. Дальше шло употребление только водки. До сих пор все участники живы.
Вывод: Не бывает ядовитых грибов, бывает мало водки !
Ну и слово волшебное вовремя сказать !

[dguzeppe]

Почти прощальная картина:

Жаль, что хорошее быстро заканчивается...Ставим на благородных точку в этом сезоне.

Позвольте с Вами не согласится многоуважаемая многими форумчанами и мной лично Жена Яцыка... После вчерашней холодной ночи и морозного утра меня посетили такие же упаднические настроения... Затем по радио в машине тот же Дмитрий Рябов поднял настроение и посоветовал нам не принимать сие похолодание всерьез, по прогнозу во второй половине месяца нас ждет таки ишшо бабье лето. Денек немного прогрелся и я решил после обеда посетить лес. Немного осенних маслят, очень крепкие подберезовики - красавцы в темных шляпах, и конечно же боровики. Их уже отчаялся найти - вышел на свою спринтерскую дистанцию и попер по ельникам и низким местам, прочесал до следующей лесной дороги, мой отрезок - только три штуки и то на светлой полянке, назад взял по выше и в траве вдоль хоженых тропинок на границах сосны и березы, даже больше возле берез стали попадать кучками по три-пять как вы изволите говорить благородные В лесу услышал голоса, вышел на дорогу и увидел соседей по даче предложили кофе-пряник, место глуховатое, на даче встречаемся редко, а в лесу в черте-знает где, пожалуйста. Выпучили глазища на мои боровики, и достали из багажника - муж полный кош, а жена десятилитровое ведро крепких опят. Вчера говорят взяли столько же, тут уже глаза выпучил я:o Камера подсела поэтому сделал несколько снимков на телефон

Про жен... Моя с утра настоятельно так сказала, но ласково: " Ты сегодня в лес не едь, побудь трубочистом почисти дымоход на даче". Но решил поступить так - послушал женщину, а сделал... сами знаете как. Поэтому все грибы сделав небольшой крюк приехали к теще. Та уже сушилку подготовила к зимовке, а тут... Вообщем счастью не было предела, таким смачным кофеем угостила... Вообщем одной не угодил, а вторую женщину сделал счастливой ;) Так что усе буде добра!

Basil, видимо только Яцыку повезло )))

Только он об этом еще не знает:)

[archi_pro]

С грибами все ок несмотря на заморозки - во мху растут и особо не мерзнут. На твердой почве было немного подмороженных. Был под Бегомлем - 2+ ведерка подберезовиков, боровиков и подосиновиков + чутка польские/моховики. Свои грядки, которые обобрал в понедельник ничего нового не дали практически, так что катался искал. Сижу вот, варю/сушу. Думал по благородным сезон завершен, но решил еще по крайней мере завтра скататься.

[Basil]

Вчера - район Березняки - в сторону Микашей - перед Шинком в Ленино
Но уже "взрослые" в основном
Пару бы дней назад.

3 Фото

[claimant]

..... частично поедаю, как правило, вечером. Ну, а на следующий день говорю: Вот, видишь, я живой.......

Не факт, в смысле, что на "следующий день живой...."
Фаллоидин, тот, что в бледной поганке, ста грамм которой достаточно для летального исхода - может проявить себя спустя 2 суток после попадания в организм.
А гиромитрин строчков развалит вашу печень в течении суток, но узнаете вы об этом как раз минимум через 24 часа и позже после поедания оных. Ранее он себя не проявит.
Хотя, если из малоизвестных "большинству грибников" вы предпочтёте говорушки - то уже через 15 минут из-за кумарина потекут слюни-сопли-пот и замедлится ритм сердца......
А паутинник (очень симпатичный такой грибок) мирно растущий под ёлками, своим ореланином в трёх(!) съеденных шляпках - за три(!) недели разрушит ваши почки, причём, до момента Х вы даже ничего не почувствуете!
Грибных токсинов - множество! Их воздействие на организм различно! Алкоголь (в большинстве случаев) ускоряет их отравляющее действие.
Дремучее невежество в наши дни придерживаться якобы "народных" признаков:
"Водочкой запью и не отравлюсь - алкоголь разрушает яд"
"Друг вчера ел, сегодня на работе - значит съедобные"
"Мне бабушка-тёща говорила, что их есть можно, только отварить нужно час"
"Семёныч - гуру среди грибников - сказал съедобные, берём"
"Это условно-съедобные: поварим-пожарим и ничего не будет"

[imr]

Наверно я написал несколько коряво. Когда я говорю, малознакомые…, я не имею в виду первые попавшиеся. Просто мои близкие не понимают, как можно брать в лесу. как они считают, неизвестные грибы. Я сам ориентируюсь в тех же говорушках и паутиниках. Некоторые их виды, которые описаны в литературе, как съедобные, иногда в небольшом количестве употребляю, как добавка к известным видам грибов. Ну, а ваши умозаключения и намеки об алкоголе и пр. высказаны не по адресу.