Грибы

[Турист]

Всё о грибах

Рвать, выкручивать, или резать?
Насколько съедобны строчки?
Чем опасны свинушки?
Список грибов-аккумуляторов радиации и вредных примесей.
Что такое белый груздь?
Рыжик или волнушка? (как отличить)
Кто грызет грибы? Врага нужно знать в лицо!
Многоликий осенний опенок
10 разновидностей опят
Кто такая Галерина?
------------------------------------
Грибы в Красной книге РБ
------------------------------------
Сайты о грибах, которым можно верить:
Грибы Калужской области
Грибное царство Беларуси
Сайт о грибах Михаила Вишневского
Грибы Европы - фотогалерея
И еще...

[ВОЛОДЯ]

Ребят, я вот это сейчас собираюсь съесть.

Я просто поражаюсь...ребята, вам мало грибов было? Зачем есть то что не знаешь? Кааашмаррр...

[StalkerVS]

А по существу вопроса?
В смысле не надо поражаться. Я собрал в этом году все что хотел и притом многократно.
Я слегка иронизирую на счет "хочу отравиться"
-Это грибы съедобные. Я их на запах определяю.
- Рядом с ними была поляна срезанных "пеньков"
- Раньше тоже встречал и не брал, а сейчас любопытство проснулось.

[Besik]

Я просто поражаюсь...ребята, вам мало грибов было? Зачем есть то что не знаешь?

У меня, например, телевизора дома нет. Поэтому ем грибы и смотрю ковЁр.

[StalkerVS]

Определил как говорушку дымчатую.
Пока еще не пробовал.

[бульк]

StalkerVS, правильно определил!

[74sergz]

Также сегодня выбрались в ЗаЛогойскщину;):D. С приятелем, да с отпрысками, выбегались уже пацанята в полный рост:D
Гриб присутствует, но не везде. В основном пОдзелень-зЕлень. Сыроежки. Чуть опят летних, лИски были, пару подосов. Маслятное место результат не дало( Попадались, но все червивые. Попадаются боровички, в основном переростки. Впервые решился на рядовку фиолетовую, уже отведал в жареном виде с лучком, после 15-20 минут отваривания предварительного. Ничаво, но с привкусом лёгким специфическим:o, водкой бы запить, но низя, с утра за руль однако:D Людей в лесу не много. Мелкого домой из лесу - не выпровадить. Выдумщик и хитрец) То ему курокль, то колесос:) А когда уже с лесу таки скручиваться начали - говорит мне, давай уже домой скорее, а то у меня ноги возопрели, что аж ногти болят:o И под ногтями болит тоже:o А сам лыбится ехидно;) Хитрец) В общем, хорошо погрибачили:D Быть добру!

[Григорий]

Впервые решился на рядовку фиолетовую

Вот вам и страна одна.В жизни такого гриба не видел.:o

[74sergz]

Вот вам и страна одна.В жизни такого гриба не видел.

Очень удивлён. Я другу своему Димке;), Витебский он, в грибах очень-очень разбирающийся, на предмет этой самой рядовки фиолетовой позвонил проконсультироваться, бери, говорит, не очкуй, съедобная, я такие беру иногда под охотку тоже, причем именно на Витебщине. Так вот, бери, говорит, типа, третий сорт - тоже не брак:o, как я называю) Не брак оказался, хотя до утра еще далече:-|

- - - Добавлено - - -

Хотя, может просто не попадалась Вам на пути, как вариант.

[StalkerVS]

Бульк, спасибо!

[Григорий]

причем именно на Витебщине

Витебщина большая.Я грибы собираю в радиусе км 100 от Витебска,не более. Браслав,к примеру,
тоже Витебская область.Но видовой состав грибов в тех лесах совершенно другой.
Вчера был в грибах в 30 км от Витебска. Рекорд по летним опятам поставил. Никогда еще в середине октября у нас их не собирал.
А так , приличных грибов нет, хоть и тепло по октябрьским меркам. Грибы есть, конечно,и съедобные, но уж из самых последних в пищевом ряду(типа горькушек). Даже в голодный год не всякий возьмет.

[chipolino]

То StalkerVS:Это обыкновенная серая рядовка, мой любимый после боровика гриб!

[UGO]

Ничаво, но с привкусом лёгким специфическим

Вот эта легкая специфика и отталкивает лично меня, а кому-то даже, наверное, нравится...

То StalkerVS:Это обыкновенная серая рядовка,

Вот зачем такое так уверенно писать, когда даже по не самому лучшему фото видно, что нет? Не знаешь наверняка - остеригись что-то советовать в грибах. Многие грибы в разных состояниях очень похожи друг на друга внешне.

А я вот вчера у знакомого в Лидском районе наконец реализовал давнее желание и попробовал наконец-то жареных гигрофоров (смесь поздних и оливковых)
И скажу я вам, что совершенно замечательный по вкусу гриб - нежный сладковатый с легким приятным (товарищ сравнил с белыми) ароматом, и собрать его можно по сосновым не старым лесам очень даже приличное количество. Как минимум, в этом году обещает быть хороший урожай, потому что только начали вылазить, а растут они и после первых морозов, до тех пор, пока земля не замерзнет.
Есть пара нюансов в готовке: оправдывая название, воды содержит очень много, уваривается очень сильно, плюс обилие слизи, которая при жарке без отваривания приводит к тому, что грибы ужариваются в густую вязкую массу. Поэтому тем, кто не всегда использует этот прием, советую перед жаркой сначала все же отваривать и отвар сливать - чисто для удобства готовки. Значительна часть воды и слизи должны уйти с отваром.

[ВОЛОДЯР]

и попробовал наконец-то жареных гигрофоров (смесь поздних и оливковых)
И скажу я вам, что совершенно замечательный по вкусу гриб - нежный сладковатый с легким приятным (товарищ сравнил с белыми)

...соглашусь... по вкусу похож на водянистый белый... но, правда, только поздние брал...

[Kingfish]

Всё :D засажу всю дачу этими "зайчиками" - https://www.youtube.com/watch?v=atE-TQFKhXI :cool:
все цветы брагой залью дома :D

или так https://www.youtube.com/watch?v=3aH4dfWKUIc

[drof]

То StalkerVS:Это обыкновенная серая рядовка, мой любимый после боровика гриб!

Говорушка дымчатая-как сказали ранее ))