Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

[Dain]

Предлагаю. Если пользователь, считает свой рецепт уникальным и не хочет, что бы его рецепт затерялся на форумных страницах. Тогда его надо обозначить выделенным шрифтом и дать на него ссылку. Такие рецепты будут проанализированы и, на усмотрение модераторов, в зависимости от полноты и ценности, будут опубликованы ссылки на них в сборку лучших в первом (верхнем) сообщении темы.

Лучшие рецепты темы (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть полные сообщения с рецептами)

Рыбные блюда

Мясные блюда

Cупы

Салаты

Прочие вкусности (овощные, мучные, молочные, сладкие, etc...)

Закатки, соленья, прочие заготовки

[AN]

сюда/ не сюда...
Но рецепт, а в выпивке, только выпивка:).
Жена попросила собрать на даче всяких ягод, ну ведро набрал- смородины черной и красной, все в перемешку:).
На вопрос- и что мне теперь с ней делать? Ответил- а хез:). Да, плюс ягоды на веточках:), да некогда мне было ягоды собирать:).
Короче, забомбила следующий состав
-в кастрюлю сколько то там литров- 3кг ягод-2кг сахара и 3л воды, предварительно заставила меня всю ягоду пожмякать, что и сделал.
Простояла эта кастрюля неделю, наполняя все комнаты приятным таким легким ароматом:). Особо чувствовалось вечером по приходу с работы. Самгонщица короче у меня жена:). Вчера переливал в 5л бутыль. Попал под подозрение, что слишком долго переливаю:). А ниче такой компотик получился, и брагай то и не назовешь, молодое сладкое вино, вот к этому будет ближе. Перелил, долго искал что придумать вместо резиновой перчатки- ну нет и вместо шарика- тоже нет, придумал. Достал презерватив, потом правда пришлось объяснять, что взял с автоаптечки, а там он должен быть обязательно:). Должно простоять 1,5месяца. Потом в бутылки перелить. Вот не знаю, достоит ли:).
Хотя ягод еще валом, а вот бутелей литров по 5-10 нет....
Да, чувствую сегодня на кухне меня встретит чудесный такой шарик:)

Добавлено через 9 минут
да, а цвет ну прям гранатовый сок, насыщенный такой...

[udet]

AN

а в выпивке, только выпивка.

Так и да, это же прям запивон:D

[Valenteen_K]

сюда/ не сюда...
придумал. Достал презерватив, потом правда пришлось объяснять, что взял с автоаптечки, а там он должен быть обязательно:

Я когда медовуху ставил, так тоже перчатки не оказалось и гидрозатвор мастырить некогда было, так я тоже презерватив натянул и поставил на котёл в кухне, а потом к нам в кухню пришли гости...
А потом мама долго меня пилила, что не приличную картинку устроил.
Этот презерватив надулся до фантастических размеров под пол метра...
и продолжал гордо и твёрдо бодрствовать...
Пришлось срочно мастерить гидрозатвор...

[Домосед]

AN
Получится отличное вино. В прошлом году так делали. В жару пить особенно приятно на реке :)

[AN]

Домосед
вот и я так думаю....

Вчера гаундон не выдержал давления, разорвало:). При чем жена будет, я уже сплю:) , и говорит, твой презерватив взорвался, пока до меня сонного дошло- где взорвался:)
Сделаю сегодня из трубочки в баночку с водичкой

[вепрь Ы (Sergei)]

Домосед
вот и я так думаю....

При чем жена будет, я уже сплю:)

А в классике наоборот : то у жены голова болит, то ещё что....:D:D:D

[Valenteen_K]

Домосед
вот и я так думаю....

Вчера гаундон не выдержал давления, разорвало:).

За одно и CONDOM на прочность проверил))))
В вино, - не факт что полукчиться.. Может и не получиться.
Дрожжи ведь не добавлялиссь, - значит пойдёт брожение на диких дрожжах. При этом вполне может получиться, что пойдёт не спиртовое брожение а уксусное. Зависит от видов дрожжей, которые окажуться более сильными.
Ну и ещё. сок паречки содержит много кислоты. Чтоб сделать из неё вино в литературе рекомендуют её разбавить водой до нормального уровне кислотности, необходимого для спиртового брожения, а затем туда добавить сахар в объёме, необходимом для нормальной сахаристости, т.к. сахара, содержащегося в паречковом соке будет не достаточно для норального выбраживания, ну и кроме того добавленная вода тоже ведь сахара не содержит.
Поэтому вино может и не получиться. А может получиться и причём говорят, что очень даже неплохие иногда получаются без всяких там дрожжей и сахара...

[AN]

Valenteen_K
так сахар добавлял (см выше) жена у кого то там рецепт взяла....
Хотя конечно, скиснуть тоже может, а может и не успеет:)

[Valenteen_K]

Valenteen_K
а может и не успеет:)

Если вдруг заметишь тоненькую белёсую плёночку на поверхности, значит началось не то брожение.
Заметил, что если так, то началось скисание, - т.е. надо срочно либо выпивать, либо перегонять, либо спиртовать. Хотя по мне так, лучше в такой ситуации перегонять. Вкус помоему там уже не тот.. Это чисто из моего невеликого опыта.
Было дело, испортил пару заторов...

[Домосед]

В тонкостях не в курсе, т.к. жена этим процессом занимается, но видел, что ежедневно контролировала :) и понемногу добавляла сахар в случае необходимости.
Никаких дрожжей не использовали никогда - это ж не брага

[Valenteen_K]

Я использовал винные дрожжи

[dima-tut]

Дачный сезон в разгаре, думаю у каждого на участке растут кабачки. Рецепт простой, но вкусно:)
Кабачок фршированый.
Кабачок моем и срезаем "попки" с обоих концов, ложкой вынимаем семена.



Внутрь кабачка кладем фарш, приготовленный, как для котлет



Потом все это в утятницу



Тушим и блюдо готово. Кабачок режим на ломтики и кушаем:)

[Valenteen_K]

Пробовал делать рыбную консерву в скороварке по этому рецепту.
Получилось красиво, но не вкусно, точнее безвкусно. из приправ положил на дно каждой пол-литровой банки по одному лаврововому листу и по одной горошине душистого перца (чёрного перца не оказалось в наличии) Ну и по одной чайной ложке соли на дно банки (без верха). А также примерно по 2 ст. ложки растительного масла.
Рыба сильно пустила воду и получилась варёная, аж плавала в воде... Сверху банки совершенно безвкусная но если посыпать солью есть можно.
Со дна банки на вкус ничего, но тоже как варёная, а не как тушенная..
Не понимаю в чём ошибка? или она так и должна варёной получаться?
Или же может я слишком сильно банки закрутил и влага не могла из банок выходить и выпариваться? не пойму...

Добавлено через 6 минут
и ещё вопрос, мот не совсем по теме, но в бытовой теме врядли мне ответят, а тут может кто и ответит.
во второй моей скароварке в предохранительном клапане прогоревшая вставка.
т.е. они так устроены, когда клапан срабатывает, то вставка эта прогорает, вот она и прогоревшая.
В инструкции к скороварке указано, что эти вставки надо покупать там где покупал скороварку, но она куплена ещё в советские времена и нигде я в хоз. магах таких скороварок я не видел.
Может те, кто пользуется такими скороварками знает, где такие встакви продают или знает, как их сделать самому или чем-то заменить...?
Спасибо.
Получу ответ на этот вопрос, - перенесу сообщение в бытовую тему.

[Домосед]

Valenteen_K
я эту вставку тупо заменил кусочком жести... таким же по форме как вставка.

[Valenteen_K]

Valenteen_K
я эту вставку тупо заменил кусочком жести... таким же по форме как вставка.

Ну ведь тогда теряется смысл этого предохранительного клапана. Он же тогда не сработает и скороварка может взорваться если рабочий клапан вдруг чем-нить забъётся