Куриный суп с фунчозой и соевым соусом. - Дневники - Рыбалка в Беларуси - Форум Большого Рыболовного Интернет Клуба
RSS лента

Ямата-Сан

Куриный суп с фунчозой и соевым соусом.

Оценить эту запись
101_0797.jpg
Аля джапаниз. Очень простой и вкусный суп. Делаю часто для своей младшей дочери, потому что ей нравится. Готовить быстро, выглядит красиво. К какому-то определённому рецепту не привязывался, как придумалось возле плиты.
куриная грудь
250 гр. фунчозы
1 морковка
1 сладкий перец
4-5 см. свежего имбиря
соевый соус по-вкусу
вареные яйца
перец чёрный молотый
Куриную грудку помыть, положить в холодную воду, дать закипеть. Воду слить, грудь снова промыть.
В кастрюлю с холодной водой выложить обваренную куриную грудку, очищенную морковь и кусочек имбиря, очищенного и разрезанного на несколько частей. Варить до готовности.
Грудку, морковь и имбирь вынуть из бульона. Мясо освободить от кости, шкурку можно снять и выбросить. Морковку порезать кубиком, имбирь выбросить, он отдал свой вкус.
Свежий перец почистить, нарезать кубиком, положить в бульон. Вернуть туда же курицу и морковку. Влить соевый соус. Соус должен быть солёным, и влить его нужно ровно столько, чтобы в бульоне стало достаточно соли на ваш вкус. Поперчить.
Суп примет красивый цвет и интересный вкус. Дать медленно побулькать минут 10-15, чтобы вкусы объединились. Добавить фунчозу, выключить, накрыть крышкой и дать постоять ещё 10-15 минут. Фунчоза благодарный продукт, она впитает вкусы от других продуктов.
Разлить по тарелкам, добавить вареное яйцо. Наслаждайтесь, экспериментируйте, и живите вкусно! )))
P.S. Есть ещё у меня вариант, когда я добавляю в суп немного сушеных грибов шиитаке и имбирь тру на тёрке. Но это для себя, дочке не очень нравится, поэтому делаю редко, но вкус интересный.
Категории
Без категории

Комментарии

Трекбэков

; ;
;