Большой Рыболовный Интернет Клуб - БРИК - Рыба в соляном коконе.
    • Рыба в соляном коконе

      Рыба в соляном коконе.
      Сегодня так было лень чистить судочка от чешуи, а дети рыбки просят. Вспомнился старый, но проверенный рецепт, подходящий для любой рыбы. Очень просто и очень вкусно.
      Потрошим рыбу, удаляя внутренности и жабры. Чешую чистить не нужно, что самое главное. Кухня чистая, жена не шумит, время лишнее не потратили. Перчим, во внутрь кладём кусочки лимона, 3-4 небольших веточки тимьяна.
      Смешиваем соль с яичным белком. На килограмм соли нужно 3 яичных белка. Выкладываем подушку из соли на противень, примерно 1.5-2 см толщиной, кладём на неё рыбу. Сверху рыбу засыпаем таким же слоем соли. "Запаковываем" так, чтобы по возможности не вытекал сок. Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления зависит от вашей духовки и толщины вашей рыбины.
      Примерно через 30 минут достаём противень, соль с белком слегка подрумянились, рыба пахнет вовсе не рыбой, а нежным запахом лимончика и тимьяна. Даём немного остыть, вскрываем острым ножом. На вид, конечно, не вау, но очень нежно и вкусно. Шкура легко отделяется руками, мяско легко отделяется от костей. Любителям можно слегка сбрызнуть соком лимона. Можно кушать просто так, а можно и сварганить гарнир, для полной гармонии вкуса.
      Приятного аппетита, и живите вкусно !
      Эта статья была изначально опубликована в дневнике: Рыба в соляном коконе. автор темы Ямата-Сан
    • Фото из альбомов

      Изображение на рыбалке 012
      Изображение на рыбалке 012 by дасаев
      IMG 3519a
      IMG 3519a by Георгич
      Фото0801
      Фото0801 by tankist1978
      Еще...
    • Последние статьи

    • Опрос

      Здесь был опрос. (Голосов: 60)

      1. 1 (Голосов: 0)

      2. 2 (Голосов: 0)

    • тест1

      19.07.2018
    ; ;
    ;