Большой Рыболовный Интернет Клуб - БРИК - Рыба в соляном коконе.
    • Рыба в соляном коконе

      Рыба в соляном коконе.
      Сегодня так было лень чистить судочка от чешуи, а дети рыбки просят. Вспомнился старый, но проверенный рецепт, подходящий для любой рыбы. Очень просто и очень вкусно.
      Потрошим рыбу, удаляя внутренности и жабры. Чешую чистить не нужно, что самое главное. Кухня чистая, жена не шумит, время лишнее не потратили. Перчим, во внутрь кладём кусочки лимона, 3-4 небольших веточки тимьяна.
      Смешиваем соль с яичным белком. На килограмм соли нужно 3 яичных белка. Выкладываем подушку из соли на противень, примерно 1.5-2 см толщиной, кладём на неё рыбу. Сверху рыбу засыпаем таким же слоем соли. "Запаковываем" так, чтобы по возможности не вытекал сок. Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления зависит от вашей духовки и толщины вашей рыбины.
      Примерно через 30 минут достаём противень, соль с белком слегка подрумянились, рыба пахнет вовсе не рыбой, а нежным запахом лимончика и тимьяна. Даём немного остыть, вскрываем острым ножом. На вид, конечно, не вау, но очень нежно и вкусно. Шкура легко отделяется руками, мяско легко отделяется от костей. Любителям можно слегка сбрызнуть соком лимона. Можно кушать просто так, а можно и сварганить гарнир, для полной гармонии вкуса.
      Приятного аппетита, и живите вкусно !
      Эта статья была изначально опубликована в дневнике: Рыба в соляном коконе. автор темы Ямата-Сан
    • Фото из альбомов

      Ельцы
      Ельцы by CeVita
      Описание
      Описание by Jack-fisher
      путин 1
      путин 1 by shestel_sergei
      Еще...
    • Последние статьи

    • Опрос

      Вы курите табак(сигареты, сигары, трубка)? (Голосов: 824)

      1. Постоянно не менее 10 сигарет в день (Голосов: 357)

      2. Редко (выпивая, за компанию, на рыбалке) (Голосов: 81)

      3. Нет, и не вижу в этом прелести (Голосов: 102)

      4. Курил раньше а сейчас отказался от табака совсем (Голосов: 284)

    • тест1

      20.07.2019
    ; ;
    ;