Большой Рыболовный Интернет Клуб - БРИК - Готовим сами, удивляем всех! Рецепты блюд из рыбы и не только
    • Ушица из судака

      Ушица из судака
      ***
      Ловить судака приятно Он и боец и красавец и в кулинарном смысле молодец.
      Уха , не смотря на то, что сварена была на обычной кухонной плите в квартире - ОЧЕНЬ вкусная.
      Рецепт прост.
      1. Катрулку с 3-4 литрами воды на газ.
      2. Целые луковицы 2-3 с надрезами крестом на корне. Причем делаю смэш - 1 луковица обычная с желтой кожурой которая, вторая - белый салатный лук с Одессы и третья - краснаяя луковица тоже с Адэссы-мамы - сразу в воду.
      3. Морковку чищу - вдоль пополам и на полукольца - тоже сразу в воду
      4. Жменьку-две перловой крупы. - на любителя по количеству
      5. ложку столовую соли на такое количество воды и рыбы и сыплю еще 1-2 ложки польской ерунды (сушеная морков , сельдерей и еще какаято ботва- но вкусная)
      Ждем пока это все почти сварится, снимаем шум, помешиваем пирыадичэски
      6. Кидаю 5 голов судака.
      7. Лаврушки 3 листа
      8. 3-4 зубка чеснока.
      9. Перчу чорным и чуть красным перцом
      10. Добавляю молотого семян укропа.
      Ждемс минут 5-7 - пока рыбка отдаст весь цимус в уху на медленном огне.
      Заливаю грам пёнздесят водки и даю покипеть 1-2 минуты.
      Кидаю петрушки рудленой, если нет свежака, то у меня жена укроп и петрушку мелко режет, пересыпает солью и в холодильки, если без соли то в морозилку или еще можно сушеный.
      Даем постоять минут 5-10 - если конечно есть выдержка. Наливаем по 50 и в тарелку ушицы и прэго до столу.
      Прыемнага смаку
      Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Готовим сами, удивляем всех! Рецепты блюд из рыбы и не только автор темы Dain Посмотреть оригинальное сообщение
    • Фото из альбомов

      Фото0441 (1)
      Фото0441 (1) by Baron-1989
      DSC01362
      DSC01362 by Vetl25
      IMG 5763
      IMG 5763 by WaleryG
      Еще...
    • Последние статьи

    • Опрос

      Какая рыба наиболее вкусна после горячего копчения? (Голосов: 494)

      1. Густера (Голосов: 6)

      2. Жерех (Голосов: 1)

      3. Щука (Голосов: 14)

      4. Карась (Голосов: 9)

      5. Лещ (Голосов: 40)

      6. Линь (Голосов: 54)

      7. Налим (Голосов: 4)

      8. Окунь (Голосов: 155)

      9. Сазан (Голосов: 9)

      10. Сом (Голосов: 39)

      11. Судак (Голосов: 57)

      12. Угорь (Голосов: 100)

      13. Язь (Голосов: 6)

    • тест1

      24.04.2018