101_2679.jpg Знаменитые итальянские фрикадельки, для приготовления которых используется нежирный фарш, причем мясо в нем должно быть только одно. А в фарш для польпетте не кладут лук, чеснок и другие овощи. Их добавляют в соус. Не бывает в фарше и вымоченного в молоке или сливках хлеба или тертого картофеля. Польпетте не жарят на сковородке, а запекают в духовке в соусе. Изюминкой в польпетте является то, что на 70% мясного фарша приходится 30% сыра, поэтому выбранный ...
P90202-135209(1).jpg 3 шт. скумбрия свежая 2 ст.л лимонный сок 30 гр. чеснок 1 ст.л паприка молотая с большой горкой 1 ч.л приправа "лимонный перчик" 4 ст.л оливковое масло по вкусу соль Чеснок очистить и нарезать очень мелким кубиком. Сложить нарезанный чеснок в ступку, добавить щепотку соли и потолочь все до состоянии кашицы.В ступку добавить приправу для рыбы, молотую паприку и все хорошо перемешать. Влить оливковое ...
Писать в кулинарной ветке прекращаю. Для нескольких человек, которым были интересны мои рецепты, даю ссылку на свою страничку на кулинарном сайте, на котором пишу уже давно. https://cookpad.com/ru/users/10229645 В своём дневнике буду размещать рецепты, которые не публикую на Cookpad по различным причинам, но они запомнились и нравятся мне. С уважением, Евгений! Пы.Сы. Модерировать продолжу, если будет что... )))
101_2026.jpg Диетическая ветчина из курицы. 500 гр. куриной грудки 450 гр. куриных бёдрышек 2 ст.л сухого молока 1 яйцо 1/2 ч. л мускатного молотого ореха приправы, соль, перец по вкусу Филе измельчить блендером. В полученный фарш добавить сухое молоко, яйцо и погружным блендером взбить массу практически в паштет (получается однородная, вязкая, очень липкая масса). В полученный фарш добавить соль, специи и приправы ...
101_2465.jpg Получается очень вкусный домашний сыр, на завтрак в нашей семье самое то, что нужно. Готовить просто, быстро и вкусно. 500 гр. творога 5-9% 2 желтка 100 гр. масла сливочного 82,5% (комнатной t) 1/2 ч.л соли 1/2 ч.л cоды Все складываем в сотейник, перемешиваем и отправляем на водяную баню. Пока масса густая, мешаем ложкой. После переходим на венчик. Растапливаем массу до жидкого состояния, без комочков. Постоянно мешаем, ...
Последние комментарии